Sejarah

Sejarah Bakso, Olahan Daging Babi di China yang Diganti Daging Sapi di Indonesia

Bakso merupakan olahan daging babi yang berubah ketika tiba di Indonesia.

Editor: Isvara Savitri
Freepik.com
Ilustrasi bakso. 

TRIBUNMANADOWIKI - Bakso (baso) merupakan makanan berupa bola daging yang terbuat dari tepung tapioka dan campuran daging segar yang digiling.

Bakso ini adalah makanan khas Tionghoa Indonesia.

Sebenarnya, asal mula kata bakso adalah dari bahasa Hokkien yang berarti daging babi giling.

Tetapi di Indonesia yang mayoritas masyarakatnya muslim tidak memakan babi, sehingga bakso biasanya dibuat dari gilingan daging sapi, ikan, udang, dan ayam.

Bakso biasanya dihidangkan dengan kuah dan makanan pelengkap lainnya.

Makanan pelengkap tersebut bisa bihun, tahu, lontong, gorengan, rajangan seledri, bawang goreng, saos tomat, sambal dan aneka pelengkap lainnya.

Sedangkan, bakso sendiri mendapat sebutan pentol atau pentol bakso.


Ilustrasi bakso. (Sajian Sedap)

Pentol bakso kini dibuat secara bervariasi.

Ada yang hanya murni pentol, ada yang berisi telur puyuh, telur ayam maupun telur itik.

Ada juga pentol yang dicampuri dengan urat sapi. Ini yang paling banyak disukai dan biasanya disebut bakso urat sapi.

Di Indonesia ada beberapa daerah yang terkenal dengan baksonya, misalnya bakso Malang, bakso Solo, dan lain-lain.

Bakso di zaman sekarang ini dapat ditemukan dimana mana ,dan biasanya penjual bakso adalah orang Jawa karena tempat yang terkenal menjadi pusat bakso yaitu Solo dan Malang.

Penjual kuliner ini mulai dari penjual keliling, kaki lima, sampai ke rumah makan atau restauran mewah.

Karena bakso hampir disukai oleh masnyarakat nusantara, jadi orang-orang tidak ragu untuk membuka bisnis bakso.

Baca juga: Apa Itu Baby Bottle Tooth Decay?

Baca juga: Tuai Kemarahan Publik, Makam Kyal Sin Digali Kembali Oleh Aparat Myanmar

Karena peminat bakso yang semakin meningkat ,maka penjual bakso dipasaran bersaing untuk menarik pembeli.

Munculah variasi-variasi menu bakso yang menggugah selera pembeli, misalnya bakso urat, bakso bola tenis atau bakso telur, bakso gepeng, bakso Malang, bakso Karimunjawa, bakso keju dan masih banyak lagi.

Sejarah Bakso

Pada awal abad ke-17 akhir dinasti Ming di Fuzhou.

Hidup seorang anak yang bernama Meng Bo yang tinggal di sebuah desa kecil.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

  • Conny Dio

     
© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved