Sejarah

Sejarah Bakso, Olahan Daging Babi di China yang Diganti Daging Sapi di Indonesia

Bakso merupakan olahan daging babi yang berubah ketika tiba di Indonesia.

Editor: Isvara Savitri
Freepik.com
Ilustrasi bakso. 

TRIBUNMANADOWIKI - Bakso (baso) merupakan makanan berupa bola daging yang terbuat dari tepung tapioka dan campuran daging segar yang digiling.

Bakso ini adalah makanan khas Tionghoa Indonesia.

Sebenarnya, asal mula kata bakso adalah dari bahasa Hokkien yang berarti daging babi giling.

Tetapi di Indonesia yang mayoritas masyarakatnya muslim tidak memakan babi, sehingga bakso biasanya dibuat dari gilingan daging sapi, ikan, udang, dan ayam.

Bakso biasanya dihidangkan dengan kuah dan makanan pelengkap lainnya.

Makanan pelengkap tersebut bisa bihun, tahu, lontong, gorengan, rajangan seledri, bawang goreng, saos tomat, sambal dan aneka pelengkap lainnya.

Sedangkan, bakso sendiri mendapat sebutan pentol atau pentol bakso.


Ilustrasi bakso. (Sajian Sedap)

Pentol bakso kini dibuat secara bervariasi.

Ada yang hanya murni pentol, ada yang berisi telur puyuh, telur ayam maupun telur itik.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved