Kuliner Nusantara

Mengenal Sambal Roa Khas Manado, Bagaimana Kandungan Gizinya?

Sambal roa dibanderol dengan harga Rp 55 ribu hingga Rp 65 ribu rupiah per botol.

Editor: Isvara Savitri
resepcaramasak.com
Ilustrasi sambal roa. 

TRIBUNMANADOWIKI - Salah satu yang khas dari kota Manado adalah sambal roa.

Selain karena rasa cabainya yang pedas, bahan utama dari sambal ini adalah ikan roa asap.

Sambal roa pun ada dua versi, ada yang basah dan ada yang kering.

Cara membuatnya, ikan roa yang sudah diasap dihancurkan hingga halus.

Kemudian ikan tersebut dimasak bersama bumbu cabai dan minyak.

Sambal roa ini sangat lezat jika dinikmati bersama dengan nasi panas.

Di Manado sendiri, sambal roa biasanya dinikmati dengan bubur Manado.

Sambal ini bisa bertahan hingga enam bulan jika berada dalam suhu ruangan dan bisa mencapai satu tahun jika disimpan di dalam kulkas.

Harga sambal ini antara Rp 55 ribu rupiah sampai Rp 65 ribu.

Ikan roa dalam bahasa inggrisnya Garfish, lebih dikenal berasal dari daerah Sulawesi Utara atau Manado dan sekitarnya.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved