Kuliner Nusantara

Kue Satu Khas Betawi, Mulai dari Sejarah hingga Cara Membuatnya

Kue satu memiliki rasa manis dan lembut sehingga memiliki banyak penggemar.

Editor: Isvara Savitri
Tribunnewswiki.com/Istimewa
Kue satu khas Betawi. 

TRIBUNMANADOWIKI - Betawi merupakan salh satu suku di Indonesia yang memiliki aneka ragam budaya.

Salah satu yang terkenal adalah jajanan khasnya seperti kue keringnya.

Kue satu merupakan salah satu kue khas Betawi.

Biasanya kue ini disajikan saat Hari Raya Idul Fitri atau acara tradisional lainnya seperti khitanan.

Selain itu kue ini sering diburu wisatawan untuk menjadi oleh-oleh.


Ilustrasi kue satu. (shopee.co.id)

Rasanya yang manis dan juga lembut menjadikan kue satu memiliki banyak penggemar meski kue ini tergolong jajanan tradisional.

Proses pembuatan kue satu harus dijemur sehingga menghasilkan kue yang padat namun mudah hancur saat dimakan.

Kue satu umumnya berbentuk bulat dan berwarna putih.

Sejarah

Kue Satu adalah salah satu jajanan legendaris di tahun 90-an dan pasti hampir di setiap toko menjual kue ini.

Baca juga: Hari Raya Paskah Identik dengan Telur, Bisa Dihias dengan Cat Maupun Disajikan dalam Bentuk Cokelat

Baca juga: Mengetahui Fetal Alcohol Syndrome, Bisa Sebabkan Kelainan Mental Pada Anak

Asal-muasal mengapa disebut kue satu karena saat proses pembuatannya butuh pengerjaan yang detil sehingga membuat kue ini harus dicetak secara satu per satu, maka kue ini dinamakanlah kue satu.

Bahan dasar dari kue ini adalah dominan kacang.
Sebenarnya kue satu ini mempunyai nama lain yaitu kue koya jika di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah.

Biasanya kue ini banyak diproduksi saat hari - hari besar seperti Hari Raya Idul Fitri, Tahun Baru, Hari Raya Imlek, dan lain-lain.

Bahan

- 1 kg kacang hijau kupasan

- 1 kg gula

- 10 sdm air putih (bisa kurang bisa lebih)


Kue satu khas Betawi. (Tribunnewswiki.com/Istimewa)

Cara Membuat

Ikuti kami di
KOMENTAR
1678 articles 182 0

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.


Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved