Kuliner Nusantara

Kue Kembang Goyang, Kue Berbentuk Bunga yang Dibuat dengan Menggoyang Cetakan

Berikut sekilas tentang kue kembang goyang dan cara membuatnya. Bisa dicoba di rumah, lho!

Editor: Isvara Savitri
Sajian Sedap
Kue kembang goyang. 

TRIBUNMANADOWIKI, RESEP - Sebagian masyarakat Indonesia pasti tidak asing dengan kue kembang-goyang' title=' kembang goyang'> kembang goyang.

Kue kembang-goyang' title=' kembang goyang'> kembang goyang sudah dikenal di beberapa daerah di Indonesia.

Kue ini memiliki nama lain kue kembang loyang, kue loyang, atau kue kembang seroja.

Diberi nama kembang-goyang' title=' kembang goyang'> kembang goyang karena bentuknya seperti kembang atau bunga.

Cara membuatnya dengan menggoyangkan cetakan berisi adonan hingga adonannya lepas dari cetakan.

Setelah lepas adonan tersebut digoreng sampai matang.

Pembuatan kue ini awalnya terinspirasi dari perhiasan berbentuk bunga yang dijadikan sebagai hiasan sanggul atau konde pengantin Jawa yang disebut  kembang-goyang' title=' kembang goyang'> kembang goyang.

Rasa  kembang-goyang' title=' kembang goyang'> kembang goyang awalnya hanya manis dan sedikit rasa wijen.

Namun, rasa  kembang-goyang' title=' kembang goyang'> kembang goyang telah banyak dimodifikasi saat ini misal rasa keju .

Bentuknya pun bisa beragam.

Warnanya pun sudah beragam, ada yang memberikan pewarna makanan agar terlihat cantik.

Baca juga: Mengenal Fibroadenoma Mammae, Tumor Jinak yang Biasa Terjadi pada Perempuan Muda

Baca juga: SINOPSIS Film Uang Panai, Angkat Isu Pernikahan Lokal Sulawesi Selatan

Penyajian


Kue kembang goyang. (Tribun Travel)

Penyajian kue kembang-goyang' title=' kembang goyang'> kembang goyang dilakukan berbeda-beda sesuai daerah.

Secara umum, biasanya  kembang-goyang' title=' kembang goyang'> kembang goyang disajikan untuk tamu yang datang berkunjung ke rumah.

Di beberapa daerah di Pulau Jawakembang-goyang' title=' kembang goyang'> kembang goyang disajikan saat  Idul Fitri atau hajatan.

Kembang goyang adalah salah satu sesaji untuk Hari Raya Nyepi bagi umat Hindu di Bali.

Baca juga: Masih Ingat Cornelia Agatha? Perempuan Jawa-Manado-Belanda yang Bintangi Si Doel Anak Sekolahan

Baca juga: Herpes Zoster, Penyakit Kulit yang Timbulkan Rasa Nyeri hingga Demam

Resep


Kue kembang goyang. (Instagram @dhimastribagus)

Bahan:

Cara membuat kembang-goyang' title=' kembang goyang'> kembang goyang:

1. Campur tepung beras, gula pasir, telur, dan garam. Tuang santan. Aduk sampai larut. Masukkan wijen putih dan hitam. Aduk rata.

2. Panaskan cetakan  kembang-goyang' title=' kembang goyang'> kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan.

3. Celup cetakan ke adonan. Masukkan dalam minyak. Biarkan dua sampai tiga detik lalu goyang-goyangkan sampai kue terlepas.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Dinginkan. Jika sudah dingin, masukkan ke stoples kedap udara.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnewswiki.com dengan judul Kue Kembang Goyang.

Berita lainnya terkait Kuliner Nusantara.

Ikuti kami di
KOMENTAR
1704 articles 182 0

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.


Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved