Kue Jahe

Sejarah Kue Jahe, Bermula dari Jamuan Kerajaan hingga Menjadi Kudapan Perayaan Natal

Tradisi kue jahe ini berasal dari Jerman, Prancis, Belanda, dan Inggris.

Editor: Isvara Savitri
Freepik.com
Ilustrasi kue jahe. 

Namun, seiring berjalannya waktu, beberapa rempah-rempah ditambahkan dan rasa jahenya pun ternyata lebih digemari karena menguatkan rasa.

Secara keseluruhan, tradisi kue jahe ini berasal dari Jerman, Prancis, Belanda dan Inggris.

Tambahan mentega dan krim pada kue jahe mulai terjadi di abad ke-18 dan resep tersebut bertahan hingga saat ini.

Awalnya, kue ini malah bukan berasal dari jahe, melainkan seperti kue madu.

Baca juga: Mengenal Fibroadenoma Mammae, Tumor Jinak yang Biasa Terjadi pada Perempuan Muda

Baca juga: Masih Ingat Cornelia Agatha? Perempuan Jawa-Manado-Belanda yang Bintangi Si Doel Anak Sekolahan

Namun, seiring berjalannya waktu, beberapa rempah-rempah ditambahkan dan rasa jahenya pun ternyata lebih digemari karena menguatkan rasa.

Secara keseluruhan, tradisi kue jahe ini berasal dari Jerman, Prancis, Belanda dan Inggris.

Tambahan mentega dan krim pada kue jahe mulai terjadi di abad ke-18 dan resep tersebut bertahan hingga saat ini.

Bahan Baku


Kue jahe. (Freepik.com)

- 100 gram mentega atau margarin

- 75 gram gula halus

- 1 butir kuning telur

- 2 sdm sari jahe atau jahe bubuk

- 200 gram tepung terigu

- 25 gram tepung maizena

- 1 butir kuning telur, kocok rata, untuk olesan

- Ceri merah dan hijau secukupnya, potong-potong kecil

Baca juga: SINOPSIS Film Uang Panai, Angkat Isu Pernikahan Lokal Sulawesi Selatan

Baca juga: PROFIL Lia Eden, Semasa Hidup Tuai Kontroversi, Dianggap Menistakan Agama

Cara Membuat

1. Kocok mentega/margarin dan gula halus hingga putih. Tambahkan kuning telur, kocok terus hingga halus. Masukkan sari jahe, tepung terigu, dan tepung maizena, aduk rata.

2. Giling adonan setebal 0,3 cm, cetak sesuai selera. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur, hias dengan potongan ceri. Letakkan dalam adonan yang telah diolesi mentega atau margarin.

3. Panggang dengan api sedang (180 derajat celsius) selama kurang lebih 25 menit hingga matang. Simpan dalam wadah tertutup setelah dingin.(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnewswiki.com dengan judul Kue Jahe.

Ikuti kami di
KOMENTAR
1706 articles 182 0

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.


Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved