Resep Membuat Samosa, Cocok Disajikan Saat Buka Puasa Maupun Idul Fitri

Samosa merupakan salah satu makanan Timur Tengah yang terkenal. Setiap daerah memiliki variannya masing-masing.

Editor: Isvara Savitri
Freepik.com
Ilustrasi samosa. 

TRIBUNMANADOWIKI, RESEP - Samosa merupakan kudapan terkenal sepanjang Mesir sampai Cina.

Samosa tidak bisa dilepaskan dari perjalanan jalur sutra dari Timur Tengah.

Makanan berbentuk pastel segitiga ini berisi sayuran atau daging yang dimasak dengan bumbu kari.

Di Indonesia, biasanya makanan ini menjadi takjil buka puasa maupun Idul Fitri.

Sedangkan di India, samosa menjadi makanan yang disajikan saat hari raya.


Samosa. (Freepik.com)

Samosa biasanya disajikan dengan cocolan saus.

Sejarah

Banyak orang menganggap samosa disebut berasal India.

Namun, sebenarnya samosa dari Timur Tengah.

Resep samosa pertama kali ditemukan di buku resep masakan Arab pada abad ke-10 dikenal dengan nama Sanbusak.

Baru di abad ke-11, samosa masuk ke India melalui pedagang Islam.

Samosa menjadi makanan kesukaan para raja dan bangsawan Kesultanan Dehli saat itu.

Baca juga: PROFIL Angela Gilsha, Aktris Asal Bali yang Banyak Tuai Kontroversi hingga Disorot Media Asing

Baca juga: Cara Membuat Gyoza, Pangsit Mini Asal Cina Idola Dunia

Samosa tersebar setelah pedagang Timur Tengah melakukan perjalanan lewat jalur sutra.

Hal ini membuat samosa menjadi bervariasi tergantung daerah yang dilewati.

Kebanyakan samosa dimasak dengan cara digoreng.

Namun di Uzbekistan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, dan Xianjiang, samosa dimasak dengan cara dipanggang.

Makanan yang satu ini juga dikenal di Indonesia lewat pedagang Arab dan Gujarat.


Ilustrasi Samosa. (Freepik.com)

Melalui berbagai review, samosa yang paling terkenal dan enak dari daerah Faisalabad, Pakistan.

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved