Manfaat Cincau Hitam, Mulai dai Cegah Kanker hingga Turunkan Berat Badan

Cincau hitam rupanya memiliki manfaat tertentu bagi kesehatan tubuh. Apa saja?

Editor: Isvara Savitri
Tribun Bogor
Produsen cincau hitam di Bogor, Jawa Barat. 

TRIBUNMANADOWIKI - Tak hanya berwarna hijau, ada juga lho cincau yang berwarna hitam.

Selain warna, perbedaannya juga terlihat dari tekstur dan bahan dasar pembuatannya.

Cincau hijau dibuat dari daun tanaman Cyclea barbata.

Sedangkan cincau hitam dibuat dari tanaman Mesona palustris atau daun janggelan.

Dari segi rasa, cincau hitam biasanya memiliki rasa hambar dan padat.


Ilustrasi cincau hitam. (Freepik.com)

Meskipun rasanya hambar, cincau hitam sangat pas jika disajikan sebagai minuman pencuci mulut.

Saat Bulan Ramadhan, cincau hitam banyak yang mencari.

Hal ini karena cincau hitam biasanya dibuat sebagai minuman pembuka puasa.

Cincau hitam biasa dicampur dengan buah-buahan, minuman cappucino, atau susu.

Nama cincau hitam dikenal sebagai hsian tsao di kawasan China dan Taiwan.

Makanan ini terkenal ampuh untuk menurunkan tekanan darah tinggi dan sebagai obat diuretik.

Baca juga: RESEP Kue Lidah Kucing, Sajian yang Wajib Ada Saat Lebaran

Baca juga: Menelisik Manfaat Garam Himalaya, Apa Saja Kandungan Gizinya?

Cara Membuat


Cincau hitam. (Freepik.com)

Pembuatan cincau hitam berbeda dari cincau hijau.

Pertama-tama daun janggelan dikeringkan terlebih dahulu.

Lalu, cincau hitam direbus dengan air mendidih yang dicampur abu merang hitam.

Lalu air rebusan disaring dan ditambah pati tapioka.

Terakhir, diamkan semalaman hingga menjadi padat.

Kandungan

Sumber: Tribun Manado
Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved