RESEP Kue Lidah Kucing, Sajian yang Wajib Ada Saat Lebaran

Berikut resep lidah kucing yang cocok dihadirkan saat Hari Raya Idul Fitri.

Editor: Isvara Savitri
Sajian Sedap
Ilsutrasi kue lidah kucing. 

TRIBUNMANADOWIKI, RESEP - Salah satu kue kering yang seakan wajib hadir ketika lebaran adalah lidah kucing.

Seperti namanya, kue kering ini memang memiliki bentuk menyerupai lidah kucing, yaitu panjang dan tipis.

Rasa lidah kucing sendiri identik dengan manis dengan tekstur yang renyah.

Namun seiring mengikuti zaman, lidha kucing memiliki rasa beranekaragam.

Ada yang mengembangkan rasa seperti lidah kucing keju, green tea, cokelat, vanila, dan lain-lain.

Pembuatan kue kering ini pun sangat mudah karena bahan yang digunakan mudah dijumpai di pasaran, seperti tepung terigu, margarin, dan putih telur.

Asal Usul

Konon ada cerita kue lidah kucing berasal dari Belanda.

Kue ini masuk ke Indonesia dari Belanda seiring dengan kedatangan kaum kolonial saat itu.

Dalam bahasa Belanda kue ini dinamakan Katte Tong yang artinya lidah kucing.

Baca juga: Menelisik Manfaat Garam Himalaya, Apa Saja Kandungan Gizinya?

Baca juga: Resep Membuat Samosa, Cocok Disajikan Saat Buka Puasa Maupun Idul Fitri

Bentuk kuenya yang tipis dan putih inilah sebabnya dinamakan kue lidah kucing.

Kue lidah kucing yang sudah banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai kue gurih, renyah dan manis yang ditimbulkan dari susu.

Resep

Bahan 1

- 150 gram mentega


Lidah kucing green tea. (selerasa.com)

- 150 gram margarin

- 1/4 sdt garam

- 175 gram gula bubuk

- 1/2 sdt susu kental manis

- 150 gram keju cheddar parut

- 1/2 sdt vanilla cream

- 2 kuning telur

Baca juga: PROFIL Angela Gilsha, Aktris Asal Bali yang Banyak Tuai Kontroversi hingga Disorot Media Asing

Baca juga: Cara Membuat Gyoza, Pangsit Mini Asal Cina Idola Dunia

Bahan 2


Ilustrasi lidah kucing. (YouTube chalista kitchen)

- 25 gram susu bubuk full cream

- 250 gram tepung terigu protein sedang

Bahan 3

- 100 ml putih telur, kocok kaku

Cara Membuat

1. Campur dan kocok semua bahan 1 hingga mengembang dan berwarna putih. Sebagai catatan, sisakan sedikit kejunya untuk taburan di atasnya nanti.

2. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit, aduk perlahan menggunakan spatula sampai tercampur rata. Tambahkan bahan 3, aduk kembali.

Baca juga: Cara Membuat Gyeran Mari, Telur Dadar Ala Korea

Baca juga: PROFIL Gracia Indri, Akan Segera Menikahi Pria Belanda dan Menetap di Negeri Kincir Angin

3. Masukkan ke dalam kantong plastik segitiga yang telah diberi mata spuit, semprot adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit margarin hingga rata dan berbentuk memanjang. Beri sedikit taburan keju cheddar pada masing-masing kue yang sudah dicetak.

4. Panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius selama 15 menit. Kecilkan suhu oven menjadi 100 derajat celsius.

Panggang kembali selama 15 menit atau hingga kue lidah kucing matang dan kering. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam stoples kaca kedap udara.(*)

 

Artikel ini telah tayang di Tribunnewswiki.com dengan judul Lidah Kucing.

 

Berita lainnya terkait Resep.

 

Ikuti kami di
KOMENTAR
1731 articles 182 0

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.


Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved