Jadi Favorit Anak Kos, Berikut Resep Membuat Kering Kentang

Kering kentang atau kentang mustofa biasanya dijadikan makanan pendamping.

Editor: Isvara Savitri
Sajian Sedap
Kering kentang atau kentang mustofa. 

TRIBUNMANADOWIKI, RESEP - Kering kentang merupakan kentang sekecil korek api yang digoreng sampai kering khas Indonesia.

Makanan yang memiliki nama lain kentang mustofa ini menjadi salah satu jenis lauk yang tahan lama.

Tak heran jika kentang mustofa menjadi salah satu lauk andalan anak kos.

Makanan ini bisa jadi bekal atau stok sebagai pendamping hidangan lainnya.

Teksturnya yang garing dengan rasa manis, asin, dan gurih menjadi idola masyarakat.


Ilustrasi kering kentang. (Sajian Sedap)

Agar lebih tahan lama, sebaiknya kentang dicuci sampai airnya bening.

Bilas beberapa kali setelah kentang dikupas dan diparut.

Hal itu dapat menghasilkan kering kentang yang renyah.

Kemudian, kentang direndam air kapur sirih dan diamkan selama 20 menit.

Setelah itu cuci kembali kentang.

Baca juga: Mengetahui Filariasis, Penyakit yang Disebabkan Cacing, Bisa Sebabkan Cacat Permanen

Baca juga: Manfaat Cincau Hitam, Mulai dai Cegah Kanker hingga Turunkan Berat Badan

Agar kentang awet, tips selanjutnya adalah menggoreng hingga teksturnya kaku.

Bahan-bahan

  • 400 gram kentang, iris bentuk korek api
  • 1 sdt garam 500 ml air
  • 1/2 sdt air kapur sirih


Kentang mustofa. (Shutterstock/Sardo Michael)

  • Minyak untuk menumis dan menggoreng
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm cuka

Baca juga: RESEP Kue Lidah Kucing, Sajian yang Wajib Ada Saat Lebaran

Baca juga: Menelisik Manfaat Garam Himalaya, Apa Saja Kandungan Gizinya?

  • 4 sdm gula pasir
  • 150 gram ebi sangrai, tumbuk halus
  • 50 gram bawang merah, goreng

Bumbu halus

  • 100 gram cabai merah


Kering kentang atau kentang mustofa. (Shutterstock/Kim_D)

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 sdt garam

Cara Membuat

- Rendam kentang, garam, air, dan air kapur sirih. Tiriskan.

- Goreng kentang sampai kering.

- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

Baca juga: Resep Membuat Samosa, Cocok Disajikan Saat Buka Puasa Maupun Idul Fitri

Baca juga: PROFIL Angela Gilsha, Aktris Asal Bali yang Banyak Tuai Kontroversi hingga Disorot Media Asing

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved