Baru Digunakan Pada Akhir Abad ke-19, Berikut Asal-usul Cupcake dan Cara Membuatnya

Berikut asal-usul kue kecil bernama cupcake dan cara membuatnya. Enak, lho!

Editor: Isvara Savitri
Freepik.com
Ilustrasi cupcake. 

TRIBUNMANADOWIKI, RESEP - Cupcake merupakan salah satu kue berbentuk kecil.

Biasanya kue kecil ini diberi topping warna-warni.

Rasanya yang manis namun tidak eneg membuat banyak orang menyukainya.

Apalagi jika dipadukan dengan topping buah segar, maka akan memperkaya rasa cupcake.

Kue ini sudah ada sejak dulu, namun baru pertama kali menggunakan istilah cupcake pada akhir abad ke-19.

Asal-usul


Cupcake. (Freepik.com)

Istilah cupcake pertama kali digunakan pada akhir abad ke-19.

Istilah ini berlaku untuk seluruh jenis kue yang dibuat menggunakan bahan-bahan yang sudah diukur menggunakan secangkir teh.

Pada awalnya cupcake dipanggang dalam cangkir tanah liat.

Cupcake ini dipanggang karena pada saat itu belum ada loyang cupcake sepert saat ini.

Selain disukai anak-anak, kue ini juga dipakai pada acara-acara pesta, seperti pesta ulang tahun.

Di Inggris, cupcake ini disebut sebagai fairy cake atau dalam bahasa Indonesia berarti kue peri.

Cupcake disebut sebagai kue peri karena pada bagian atas kue ini dihias dengan cream atau dengan glaze icing.

Baca juga: Jadi Favorit Anak Kos, Berikut Resep Membuat Kering Kentang

Baca juga: Mengetahui Filariasis, Penyakit yang Disebabkan Cacing, Bisa Sebabkan Cacat Permanen

Pada tahun 1950-an cupcake yang berasal dari toko The Hostess termasuk cupcake paling populer di dunia.

Dalam satu kali pemanggangan, cupcake hanya memakan waktu 17 menit.

Tak hanya itu, dalam sehari ada ribuan cupcake yang dibuat.

Oven di toko ini bahkan dapat memanggang 11 ribu cupcake dalam satu jam dan menjual 600 juta cupcake setiap tahunnya.

Bahan Baku


Ilustrasi cupcakes. (Freepik.com)

Bahan Kue:

- 4 butir telur

- 100 gram gula pasir

- 100 gram tepung terigu

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)

- 30 gram cokelat bubuk

Baca juga: Manfaat Cincau Hitam, Mulai dai Cegah Kanker hingga Turunkan Berat Badan

Baca juga: RESEP Kue Lidah Kucing, Sajian yang Wajib Ada Saat Lebaran

- 30 gram minyak goreng

- 50 ml susu cair

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isian:


Cupcake. (Freepik.com)

- 75 gram selai dark cherry

Bahan Hiasan:

- 100 gram cokelat masak pekat, serut

- 100 gram buttercream

Cara Membuat

1. Untuk membuat adonan kali ini silahkan lakukan dengan mengocok telur bersama dengan gula pasir, garam dan juga emulsifier dalam sebuah wadah. Kocok secara merata dengan menggunakan mixer sampai semua bahan ini menjadi mengembang dan pucat.

2. Setelah itu, baru masukkan bahan-bahan yang sudah anda ayak sebelumnya. Aduk-aduk bahan ini secara merata hingga tercampur.

3. Lalu masukkan campuran minyak goreng bersama dengan susu cair dan cokelat pasta sedikit demi sedikit sambil terus diaduk secara perlahan agar semua bahan ini menjadi tercampur merata.

Baca juga: Menelisik Manfaat Garam Himalaya, Apa Saja Kandungan Gizinya?

Baca juga: Resep Membuat Samosa, Cocok Disajikan Saat Buka Puasa Maupun Idul Fitri

4. Kemudian tuang adonan kedalam loyang muffin yang telah dialasi dengan kertas cupcake. Masukkan sampai hampir penuh dan ratakan bagian atasnya dengan menggunakan sendok atau pisau.

5. Selanjutnya adalah dengan mengukus cupcake dalam kukusan selama kurang lebih 12 menit hingga matang dan mengembang.

6. Setelah matang silahkan oleskan dark cheri dibagian tengan kue. Caranya, keluarkan kue dan belah menjadi dua.

7. Kemudian oleskan buttercream dibagian atasnya dan taburkan dengan menggunakan coklat serut.(*)

 

Artikel ini telah tayang di Tribunnewswiki.com dengan judul Cupcake.

 

Berita lainnya terkait Resep.

 

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved