Kuliner Nusantara

Cara Membuat Semar Mendem, Kudapan Khas Yogyakarta

Semar mendem memiliki cita rasa lezat sehingga penikmatnya tidak bisa berhenti memakannya.

Editor: Isvara Savitri
tandaseru.id
Kudapan tradisional khas Yogyakarta, Semar Mendem. 

TRIBUNMANADOWIKI, YOGYAKARTA - Semar mendem merupakan salah satu jajanan tradisional khas Yogyakarta.

Bentuknya mirip seperti lemper namun berbeda pada balutan adonannya.

Lemper langsung dibungkus menggunakan daun pisang, sedangkan semar mendem dibalut semacam crepe yang terbuat dari telur dan tepung terigu.

Semar mendem sendiri terbuat dari beras ketan.

Di dalamnya terdapat isian abon sapi atau ayam, atau bisa juga diganti dengan suwiran ayam.

Sejarah & Filosofi

Semar mendem merupakan kudapan khas Yogyakarta.

Nama semar mendem diambil dari tokoh pewayangan yang terkenal, yakni "Semar."

Sedangkan kata "Mendem" berasal dari bahasa Jawa yang bermakna mabuk.

Bila kedua kata tersebut digabung memiliki arti secara harfiah "Semar yang sedang mabuk."

Ikuti kami di

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved