Kue Kembang Goyang, Kue Berbentuk Bunga yang Dibuat dengan Menggoyang Cetakan

TRIBUNMANADOWIKI, RESEP - Sebagian masyarakat Indonesia pasti tidak asing dengan kue kembang goyang.

Kue kembang goyang sudah dikenal di beberapa daerah di Indonesia.

Kue ini memiliki nama lain kue kembang loyang, kue loyang, atau kue kembang seroja.

Diberi nama kembang goyang karena bentuknya seperti kembang atau bunga.

Cara membuatnya dengan menggoyangkan cetakan berisi adonan hingga adonannya lepas dari cetakan.

Setelah lepas adonan tersebut digoreng sampai matang.

Pembuatan kue ini awalnya terinspirasi dari perhiasan berbentuk bunga yang dijadikan sebagai hiasan sanggul atau konde pengantin Jawa yang disebut kembang goyang.

Rasa kembang goyang awalnya hanya manis dan sedikit rasa wijen.

Namun, rasa kembang goyang telah banyak dimodifikasi saat ini misal rasa keju .

Bentuknya pun bisa beragam.

Warnanya pun sudah beragam, ada yang memberikan pewarna makanan agar terlihat cantik.

Baca juga: Mengenal Fibroadenoma Mammae, Tumor Jinak yang Biasa Terjadi pada Perempuan Muda

Baca juga: SINOPSIS Film Uang Panai, Angkat Isu Pernikahan Lokal Sulawesi Selatan

Penyajian

Kue kembang goyang. (Tribun Travel)

Penyajian kue kembang goyang dilakukan berbeda-beda sesuai daerah.

Secara umum, biasanya kembang goyang disajikan untuk tamu yang datang berkunjung ke rumah.

Di beberapa daerah di Pulau Jawa, kembang goyang disajikan saat Idul Fitri atau hajatan.

Kembang goyang adalah salah satu sesaji untuk Hari Raya Nyepi bagi umat Hindu di Bali.

Baca juga: Masih Ingat Cornelia Agatha? Perempuan Jawa-Manado-Belanda yang Bintangi Si Doel Anak Sekolahan

Baca juga: Herpes Zoster, Penyakit Kulit yang Timbulkan Rasa Nyeri hingga Demam

Resep

Kue kembang goyang. (Instagram @dhimastribagus)

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 50 gram gula pasir halus
• 1 butir telur
• 1 buah kuning telur
• 1/2 sendok teh garam
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan wijen putih
• 500 ml minyak untuk menggoreng

• Baca juga: PROFIL Lia Eden, Semasa Hidup Tuai Kontroversi, Dianggap Menistakan Agama

• Baca juga: SOSOK Pangeran Philip yang Meninggal di Usia 99 Tahun, Putra Pangeran Yunani